Nomo Talks

10 de Agosto

Casi para finalizar el día, se realizaron una serie de conferencias a las que llamamos “Nomo Talks” donde cuatro speakers: Checo Gutiérrez, Tatiana Serur, Samuel Adrián González y Diego Ruzzarin contaron sus historias, sus pasiones, las metas alcanzadas y los obstáculos a los que se han enfrentado.


La elaboración de los platillos estuvo a cargo de los hermanos Rivera Río, del restaurante Koli, siendo la comida del futuro la temática gastronómica del evento que buscó representar las características de los alimentos que consumiremos en el año 2050. Por ejemplo: la carne será un lujo como el oro, a los vegetales los vamos a conocer solamente como gelatinas y la proteína provendrá de insectos ya que la carne será casi inaccesible.


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